BARATTE À BEURRE
Transformez votre production de beurre avec Tessa Dairy Machinery
barattes à beurre performantes. Alliant conception innovante et facilité d'utilisation, ces barattes sont parfaites aussi bien pour les petits artisans que pour les grandes exploitations laitières, garantissant une consistance irréprochable et une saveur supérieure dans chaque lot.
Caractéristiques du produit
Nos barattes à beurre sont conçues pour répondre aux exigences des environnements professionnels :
Résistance industrielle : Fabriqué en acier inoxydable de qualité commerciale pour une durabilité et une hygiène maximales.
Grande capacité : peut contenir de grandes quantités de crème, parfait pour la production commerciale.
Mécanisme avancé : Équipé d'un moteur puissant qui assure un barattage constant à des vitesses optimales.
Caractéristiques de sécurité : Des verrous de sécurité et des fonctions d'arrêt d'urgence sont inclus pour garantir un fonctionnement sûr.
Avantages
Productivité accrue : réduit considérablement le temps et les efforts nécessaires à la production de grands lots de beurre.
Qualité constante : fournit du beurre à la texture uniforme à chaque utilisation, améliorant ainsi la consistance du produit.
Rentabilité : minimise les déchets et maximise le rendement, aidant ainsi votre laiterie à améliorer ses résultats.
Baratte à beurre - Principe de fonctionnement
La baratte à beurre Tessa Dairy Machinery fonctionne selon un principe simple mais efficace pour convertir la crème en beurre.
Le processus commence par le chargement de la crème pasteurisée dans un tambour en acier inoxydable, où elle est culbutée et agitée pendant que le tambour tourne à une vitesse contrôlée.
Ce mouvement provoque la fusion des molécules de graisse de la crème, les séparant du babeurre liquide.
Au fur et à mesure que les grains de beurre se forment, le babeurre est évacué par des vannes de sortie hygiéniques et, dans certains cas, le beurre est lavé à l'eau froide pour éliminer tout babeurre restant.
L’étape de lavage améliore la qualité du beurre, améliorant sa saveur, sa texture et sa durée de conservation.
Une fois le beurre lavé, il subit un processus de pétrissage à l'intérieur du tambour, lui donnant une texture lisse et uniforme.
Le beurre est ensuite déchargé, prêt à être moulé ou emballé.
Les barattes à beurre de Tessa sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire et sont conformes aux normes sanitaires 3A, garantissant un traitement sûr et hygiénique.
Des caractéristiques telles que le contrôle de vitesse réglable, le drainage efficace et la conception facile à nettoyer le rendent idéal pour les exploitations laitières à petite et industrielle.
Ce processus simplifié permet aux producteurs laitiers de « transformer la crème en argent liquide » grâce à une production de beurre de haute qualité.
Comment utiliser
L'utilisation de notre baratte à beurre industrielle est simple, garantissant que votre laiterie peut produire efficacement du beurre de haute qualité :
1. Préparation : Assurez-vous que la baratte est propre et sèche avant utilisation. Versez la crème dans la baratte, sans dépasser la capacité maximale de votre modèle.
2. Installation : Fermez bien le couvercle et réglez le mixeur à la vitesse souhaitée. Nos barattes sont équipées de réglages de vitesse variable, vous permettant de personnaliser la baratte en fonction de la teneur en matière grasse de la crème et de la consistance de beurre souhaitée.
3. Processus de barattage : démarrez le barattage. Le processus de barattage complet dure généralement environ 45 minutes, mais cela peut varier légèrement en fonction du volume et de la température initiale de la crème.
4. Surveillance : Il est important de vérifier périodiquement l'état de la crème tout au long du processus de barattage. Recherchez des signes de séparation entre les solides du beurre et le babeurre. Ce contrôle manuel est crucial car la baratte ne vous avertit pas automatiquement lorsque le beurre est prêt.
5. Fin de la fabrication : Une fois que le beurre a formé des grumeaux solides et que le liquide environnant (babeurre) est presque clair, arrêtez la baratte. Cela indique que le beurre est prêt à être extrait.
6. Extraction et finition : retirez les solides du beurre de la baratte. Lavez le beurre à l'eau froide pour éliminer tout reste de babeurre et améliorer sa durée de conservation. Pétrissez-le doucement pour obtenir une texture homogène et éliminer l'excès de liquide.
7. Nettoyage : Nettoyez soigneusement la baratte après chaque utilisation pour maintenir l'hygiène et assurer la longévité de l'équipement.
Nous sommes des fournisseurs de barattes à beurre électriques de confiance
Nos barattes à beurre électriques sont utilisées par les laiteries et les crémeries des principaux marchés tels que les États-Unis, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et au-delà. Conçus pour un public mondial, nos équipements répondent aux divers besoins des petits producteurs comme des grandes exploitations commerciales. En offrant efficacité, durabilité et résultats constants, nos barattes à beurre sont devenues le choix préféré des entreprises du monde entier, les aidant à rationaliser leur production et à maintenir des normes de qualité exceptionnelles.
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Avec nos barattes à beurre industrielles, vous pouvez optimiser votre production de beurre et dépasser les attentes du marché. Contactez-nous dès aujourd'hui pour une consultation ou pour effectuer un achat et commencer à transformer le fonctionnement de votre laiterie.
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